Der Betrieb der Familie Stock ist ein regionaler Fischzucht- und Direktvermarktungsbetrieb, der eine große Vielfalt heimischer Fischarten wie Karpfen, Forellen, Saiblinge und Hecht anbietet. 

Während der Führung erhielten die Schülerinnen und Schüler interessante Einblicke in die Teichwirtschaft, die Aufzucht und Haltung der Fische sowie deren Verarbeitung und Vermarktung. Auch Themen wie Saisonalität, Frische und regionale Lieferketten wurden praxisnah vermittelt.

Besonders anschaulich wurde der Weg „vom Teich bis auf den Teller“ dargestellt – ein wichtiger Aspekt für die angehenden Köchinnen und Köche im Hinblick auf Qualität und Herkunft der Produkte. Die Betriebsbesichtigung bot damit eine wertvolle Ergänzung zur schulischen Ausbildung und stärkte das Bewusstsein für regionale Lebensmittel.