Dort bekamen die Schülerinnen und Schüler einen guten Einblick in den Anbau von rund 60 verschiedenen Gemüsesorten sowie in die Direktvermarktung über Hofladen und Abo-Kisten. Besonders deutlich wurde, wie wichtig Saisonalität und regionale Produkte für die Küche sind.

Anschließend ging es weiter zum Betrieb von Matthias Zahn in Eiglassdorf. Auf dem Milchviehbetrieb konnten die Auszubildenden moderne Tierhaltung mit Melkroboter, die Fütterung der Tiere sowie die Grundlagen der Milchverarbeitung kennenlernen.

Begleitet von Fachlehrer Martin Schiener bot die Exkursion einen praxisnahen Einblick von der Erzeugung bis zur Weiterverarbeitung von Lebensmitteln.